卤鸭货

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四火先生的王宝宝😘
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去超市看到刚刚上好的鸭货，嘴也馋了买点回来自己做解解馋

卤鸭货的用料

鸭脖 3根 鸭爪 6个
鸭胗 3个 葱姜辣椒 适量
花椒香叶陈皮 适量 八角香叶 适量
糖 适量 生抽老抽 100ml
鸭翅 6个 郫县豆瓣酱 2勺
黄豆酱 2勺 蚝油 1勺

卤鸭货的做法

卤鸭货的做法图解1

步骤1

洗净泡水半个小时左右
卤鸭货的做法图解2

步骤2

锅里放姜片料酒葱段焯水
卤鸭货的做法图解3

步骤3

焯好水洗净备用
卤鸭货的做法图解4

步骤4

放入油，适量糖中火炒糖色
卤鸭货的做法图解5

步骤5

倒入洗好的鸭货翻炒均匀，然后放入花椒葱姜干辣椒，郫县豆瓣酱炒匀
卤鸭货的做法图解6

步骤6

郫县豆瓣酱加入后，再放老抽生抽蚝油翻拌
卤鸭货的做法图解7

步骤7

然后加水放入盐十三香鸡精黄豆酱，大料开煮，盐不要一下子放太多，不够慢慢加
卤鸭货的做法图解8

步骤8

煮至汤汁浓稠就可以了
卤鸭货的做法图解9

步骤9

喜欢辣的可以多放一点辣椒，出了之后酱香浓郁，超级好吃

卤鸭货的烹饪技巧

可以直接吃，也可以放置一会再吃，放一会的话颜色渗入的更透一点，煮的时候也可以加点自己喜欢的素菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 四火先生的王宝宝😘 编写，未经授权不得转载

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