椒盐花生月饼

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Yolanda-Jin
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咸口的月饼 京式月饼 不用碱水

椒盐花生月饼的用料

馅料部分： 熟花生 108克
花椒粉 3克 熟芝麻 22克
熟中筋面粉 70克 海盐 2.5克
熟花生油 45克 饼皮部分
中筋面粉 103克 花生油 42克
水怡/提浆 12克 全蛋 18克
砂糖 27克 泡打粉 0.8克
小苏打 0.4克

椒盐花生月饼的做法

椒盐花生月饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打发 加入糖 提浆继续打。分次加入花生油搅打均匀 倒入粉类 抓成团 放十分钟
椒盐花生月饼的做法图解2

步骤2

馅料部分全部混合 花生油加热熟的 降温一下 倒进去 也可以用一半的蜂蜜替换 可以抓成团就行 熟粉就是糯米粉炒熟
椒盐花生月饼的做法图解3

步骤3

20g的面团包裹30g的陷 磨具撒粉 按压
椒盐花生月饼的做法图解4

步骤4

180度烤5分钟 拿出来喷水 继续170度 15分钟 上色取出 放凉包装

椒盐花生月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Yolanda-Jin 编写，未经授权不得转载
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