口味花甲肉

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琪琪杨
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口味花甲肉的用料

冷冻花甲肉 适量 小米辣 5个
生姜 1块 食用油 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 干辣椒 5个
大蒜 2瓣 葱花 2根
食用盐 1小勺 豆瓣酱 1小勺

口味花甲肉的做法

口味花甲肉的做法图解1

步骤1

先把配料切好
口味花甲肉的做法图解2

步骤2

冻花甲肉直接加冷水解冻，多洗几遍，冷水下锅加料酒生姜焯水2分钟（时间久了口感没那么好），接着过冷水洗一下，控干水分。
口味花甲肉的做法图解3

步骤3

锅里加入1小勺豆瓣酱，干辣椒小米辣生姜大蒜，少许葱段小火炒香。（豆瓣酱不要放多了，会咸）
口味花甲肉的做法图解4

步骤4

接着倒入花甲肉翻炒几下，淋一勺料酒。
口味花甲肉的做法图解5

步骤5

加入适量食盐，生抽耗油各1勺，翻炒一两分钟。
口味花甲肉的做法图解6

步骤6

最后加入葱段就可以出锅啦。
口味花甲肉的做法图解7

步骤7

非常好吃。

口味花甲肉的烹饪技巧

花甲肉是山姆买的，多清洗几遍。基本上没有什么泥沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-27 · 湖南

©本菜谱的做法由 琪琪杨 编写，未经授权不得转载
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