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白萝卜玫瑰卷
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多闻草木少识人，
常守自性清净心～
萝卜作为一种食材，它有着可塑性极强的特点，可雕、可琢、可卷、可鲜美可口，亦可赏心悦目～
这次用了几种果蔬粉试了一下颜色，浸泡之后的效果也是极好的，可以做一道开胃小菜，也可以摆盘增色～
喜欢用食材来展现我心里的那一份爱和美好，也将此分享给大家希望能带来一样的感受～
白萝卜玫瑰卷的做法
步骤1
准备一个白萝卜和一把刨刀～
步骤2
将萝卜两头切除，用刨刀将萝卜刨薄片～
步骤3
萝卜可以转圈刨，小心操作不要碰到手～
步骤4
将萝卜片放入盐水中浸泡～
步骤5
将萝卜放入冰箱冷藏至软～ 隔夜操作最理想～
步骤6
将泡软的萝卜取出～
步骤7
准备好牙签我们开始将萝卜片变成玫瑰花
步骤8
先将萝卜卷成小卷再往外翻，一遍翻一边继续卷～
步骤9
想花朵大些可以插入一片继续卷，最后用一根牙签固定一下～
步骤10
很快一根白萝卜就做了一盆玫瑰花，就这样也很美了～
步骤11
准备雪碧、白醋和果蔬粉～
步骤12
瓶中依次为抹茶粉、蝶豆花粉、仙人掌果粉和原色～ 倒入雪碧和少量白醋，将玫瑰花浸泡在瓶中送入冰箱冷藏过夜～
步骤13
取一朵浸泡好的萝卜玫瑰看看美不美～
步骤14
个人感觉蝶豆花的紫色最鲜艳，抹茶粉的效果略差，最喜欢仙人掌果粉带来的粉色，白色其实也很美～
步骤15
将固定花卷的牙签取出，玫瑰花底部可以剪掉一点，这样摆放时可以平整一些～ 剪下来的部分也不要浪费，可以摆盘时放在花朵旁边的空隙里～
步骤16
随意搭配摆放～
步骤17
酸甜可口又美貌的一道小菜就这样出现在眼睛～
步骤18
又做了盘全粉色的萝卜玫瑰花
步骤19
盒饭里放了两朵～
步骤20
又入盒饭～
步骤21
这样一盆招待客人的冷菜是不是很出彩～
步骤22
这次的萝卜特别适合做玫瑰卷，又透又软又有韧性～
步骤23
愿将我心里的这份爱和美好都分享给大家～白萝卜玫瑰卷的烹饪技巧
萝卜要选新鲜水分足的，刨的时候尽量刨薄一点，但要注意操作不要碰到手，泡的时候多加点盐泡软的时间会短些，雪碧和醋的比例按自己的比例调整，喜欢甜的也可以再加点糖，吃不完的可以继续冷藏，保存两三天没有问题……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-08-27 · 上海市
©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
素白之华
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