超美味早午餐 | 北非蛋

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中东美食近些年在国内已经逐渐流行起来，最近就有一道风靡全网的中东网红菜【北非蛋】（Shakshuka)，不尝不知道一吃真奇妙，我做过一次之后立刻明白为什么它会让这么多人为之着迷！ 这道【北非蛋】不仅口感上有着中东美食特有的香气，而且色泽金黄诱人，还有满满的芝士和鲜嫩的鸡蛋，既美味又营养，强烈推荐小伙伴们都来试一下！相信你们一定会和我一样，吃上一口就爱不释手！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

北非蛋的用料

圣迪乐高品质无菌鸡蛋 2个 培根 100克
洋葱丁 100克 樱桃番茄 150克
红彩椒丁 100克 黄彩椒丁 100克
辣椒粉 8克 孜然粉 8克
白糖 8克 盐 8克
研磨黑胡椒 5克 番茄酱 30克
蒜末 10克 安佳马苏里拉芝士碎 30克
香菜或欧芹碎 适量

北非蛋的做法

超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解1

步骤1

锅中倒入少量食用油，油热后放入培根和洋葱丁，充分翻炒出香味
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解2

步骤2

放入切好的红黄彩椒丁，充分翻炒1分钟左右
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解3

步骤3

放入切好的樱桃番茄，充分翻炒1-2分钟
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解4

步骤4

继续放入辣椒粉、孜然粉和白糖，快速翻炒均匀
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解5

步骤5

放入盐和研磨黑胡椒
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解6

步骤6

继续放入番茄酱，充分翻炒均匀
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解7

步骤7

最后放入蒜末，翻炒均匀
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解8

步骤8

以中小火炖煮5分钟左右收汁
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解9

步骤9

将烤箱提前以200度的温度预热，然后将炒好的酱料铺在烤盘中，挖出两个凹陷处，放入两个圣迪乐高品质无菌鸡蛋，在四周撒一些马苏里拉芝士碎
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解10

步骤10

选用圣迪乐高品质无菌鸡蛋制作北非蛋更加的健康，吃着放心
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解11

步骤11

烤6分钟左右
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解12

步骤12

最后在顶部撒适量香菜或者欧芹碎即可
超美味早午餐 | 北非蛋的做法图解13

步骤13

超美味的北非蛋就做好了

北非蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-31 · 北京

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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