菠萝鸡米花

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家常美味～

菠萝鸡米花的用料

主料 鸡腿 3只
菠萝 一块 鸡蛋 1个
面包糠 适量 蕃茄酱 两勺
香醋 一勺 白砂糖 一勺
淀粉 一勺 清水 半碗
生抽 一勺 青红甜椒 各半个

菠萝鸡米花的做法

菠萝鸡米花的做法图解1

步骤1

菠萝切块后在淡盐水中浸泡10分钟；
菠萝鸡米花的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨后切大块，放入姜片、蒜末、胡椒粉、盐、白糖、料酒、生抽、一颗鸡蛋、一大勺玉米淀粉抓拌均匀后，放入一大勺食用油锁住水分；腌制30分钟； 锅中油温升高后，将鸡块团成球状放入锅中，炸2-3分钟捞出，再复炸30秒捞出控油；
菠萝鸡米花的做法图解3

步骤3

两勺番茄酱、一勺醋、半勺生抽、一勺白糖，少许盐、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀； 热锅凉油，倒入调好的碗汁，煮至冒小泡泡；
菠萝鸡米花的做法图解4

步骤4

放入青红椒、菠萝翻炒至至断生；
菠萝鸡米花的做法图解5

步骤5

倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，挂满酱汁；
菠萝鸡米花的做法图解6

步骤6

汤汁收至浓稠即可出锅，酸甜开胃～

菠萝鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-31 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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