黄油芝士脆脆棒

精品
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超级香脆的黄油芝士脆脆棒,绝对的一家大小都停不下来的绝品小零食…… 答应我一定要去做,包你一吃停不下来 我做的口味是微微的咸口哦 做法也不难类似泡芙的手法,配方量我烤了5盘多,初次制作可以份量减半尝试。 如果有风炉做起来省事很多,如果只有平炉相对烤的次数多点
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

黄油芝士脆脆棒的用料

安佳黄油 40克 牛奶 240克
圣迪乐鸡蛋 全蛋液120克左右 4.5克
代糖 25克 普通面粉 80克
木薯淀粉 200克 安佳马苏里拉芝士 120克
黑芝麻 适量

黄油芝士脆脆棒的做法

黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解2

步骤2

安佳马苏里拉芝士用料理机打碎备用
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解3

步骤3

奶锅里加入牛奶,代糖,盐,再切一块安佳黄油
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解4

步骤4

最小火加入至黄油融化,牛奶周围冒小泡关火
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解5

步骤5

加入普通面粉用蛋抽快速搅拌成糊状
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解6

步骤6

再加入木薯淀粉
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解7

步骤7

完全搅拌均匀
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解8

步骤8

碗里打入2个左右的圣迪乐鸡蛋,打散
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解9

步骤9

分两到三次把全蛋液加入,每一次都要用蛋抽充分搅拌均匀
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解10

步骤10

最后的面糊状态跟泡芙的一样,挑起面糊呈倒三角形
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解11

步骤11

把马苏里拉芝士加入面糊里
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解12

步骤12

搅拌均匀后分成两份,一份原味装入裱花袋里
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解13

步骤13

剩余的加入黑芝麻拌匀
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解14

步骤14

黑芝麻的也装入裱花袋
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解15

步骤15

裱花袋剪一个小口,再铺有油纸的烤盘上挤出长条
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解16

步骤16

完全挤完后用刮刀从中间切一刀,方便后面分段 放入预热好的烤箱中层先180度烤10分钟膨胀定型,再转150度烤15分钟左右
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解17

步骤17

烤至金黄后出炉,趁热从中间掰开,放凉后会更脆哦
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解18

步骤18

黄油芝士脆脆棒完成
黄油芝士脆脆棒#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#的做法图解19

步骤19

我跟孩子是边烤边吃根本停不下来

黄油芝士脆脆棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-02 · 广东

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