番茄牛腩饭

番茄牛腩饭

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夏目大人_Ym
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炖一锅牛腩，满屋飘香！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

番茄牛腩饭的用料

牛腩 500克 番茄 3个
葱 三段 姜 三片
料酒 10毫升 生抽 10毫升
老抽 10毫升 蚝油 5毫升
香叶 3片 八角 3个
冰糖 几粒 盐 四勺
土豆 1个 胡萝卜 1根

番茄牛腩饭的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解1

步骤1

西红柿热水烫一下去掉外皮
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜和土豆去皮切成小丁
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解3

步骤3

西红柿切片
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解4

步骤4

洋葱也切小块儿
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解5

步骤5

热油起锅 倒入洋葱和少许蒜片翻炒爆出香味
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解6

步骤6

放入西红花翻炒2分钟左右
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解7

步骤7

牛腩提前凉水下锅去血水 洗净后 放入砂锅里 放入适量蚝油和生抽 料酒 冰糖 翻炒调味
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解8

步骤8

倒入一罐啤酒 一罐就可以
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解9

步骤9

加入热水 放入八角桂皮，香叶花椒 烧开
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解10

步骤10

盖上锅盖 转小火炖90分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解11

步骤11

倒入土豆和胡萝卜丁 再炖20分钟 放入盐
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解12

步骤12

20分钟后 放入鸡精调味
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#番茄牛腩饭的做法图解13

步骤13

关火焖一下 完成

番茄牛腩饭的烹饪技巧

啤酒不要放多，一罐就可以，否则会有苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 夏目大人_Ym 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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