浮云香妃卷

浮云香妃卷

精品 独家
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浮云卷配方，香妃卷做法，两者结合口感超赞。夹馅用一个熟蛋黄加一个咸蛋黄，味道更多层次～ 采用圣迪乐鲜蛋，蛋黄与普通鸡蛋相比，金黄个大，满满的蛋香。这样的一份甜品，开学季非常受欢迎哒！
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

浮云香妃卷的用料

蛋糕胚： 圣迪乐鸡蛋 5个
玉米油 45克 牛奶 50g
蜂蜜 2勺 低筋粉 50克
玉米淀粉 10克 细砂糖 50克
沙拉酱 50g 椰蓉 适量
内馅； 沙拉酱 适量
熟咸蛋黄 2个

浮云香妃卷的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解1

步骤1

准备用料
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米油、蜂蜜一起搅至乳化
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解3

步骤3

加入粉类
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解4

步骤4

后蛋法加入蛋黄，Z字搅拌均匀待用
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解5

步骤5

打发蛋清
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解6

步骤6

分三次加糖打发
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解7

步骤7

打至8、9分发即可
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解8

步骤8

面糊混合翻拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解9

步骤9

倒入28X28烤盘里，表面挤沙拉酱，筛椰蓉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解10

步骤10

放入预热烤箱中层，150度烘烤20分钟左右
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解11

步骤11

金黄出炉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解12

步骤12

取出晾至温热
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解13

步骤13

里层抹匀沙拉酱，撒蛋黄粒
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解14

步骤14

卷起即成
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解15

步骤15

冷藏后切块
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷的做法图解16

步骤16

美味可口～

浮云香妃卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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