糖醋红烧巴浪鱼

糖醋红烧巴浪鱼

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野海鲜捕捞季，新鲜的巴浪鱼中营养元素非常的丰富。巴浪鱼在我国南海、东海及黄海均有分布，尤以南海、东海产量较多。这种鱼肌肉发达，味道鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质22.7克，脂肪2.9克，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼。同时还抱有很高的铁、钙、硒等元素对成人或儿童补充微量元素是很不错的食材，而且价格还很便宜哦！

糖醋红烧巴浪鱼的用料

巴浪鱼 500克 老抽 2勺
料酒 1勺 生姜，葱 适量
小米辣 适量 蒜 5瓣
老陈醋 4勺 白砂糖 3勺
香叶 3片 香菜 3根
老豆腐 1块

糖醋红烧巴浪鱼的做法

糖醋红烧巴浪鱼的做法图解1

步骤1

巴浪鱼清洗干净，晾到半干或用厨房纸沾干水分
糖醋红烧巴浪鱼的做法图解2

步骤2

准备好所有食材和辅料
糖醋红烧巴浪鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油煸香蒜头、香叶、辣椒
糖醋红烧巴浪鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼煎炸大概2分钟，中间可以翻动一次鱼身避免粘锅，切勿频繁反动
糖醋红烧巴浪鱼的做法图解5

步骤5

倒入300ml温水，将入姜片、料酒、老豆腐、老抽、老陈醋、白砂糖和盐，焖7分钟左右，中间不翻动鱼身
糖醋红烧巴浪鱼的做法图解6

步骤6

出锅即可

糖醋红烧巴浪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 IRIS光岛 编写，未经授权不得转载
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