孜然鸡丁，烤肉的味道！

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阳子爱做饭
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熟悉的朋友都知道，我的菜谱做了好多各式各样的鸡丁了。因为鸡肉有很多优点，低脂高蛋白，而且做好了会很嫩很嫩，今天这道孜然鸡丁，因为有孜然和辣椒粉的存在，所以吃起来很美味，有烧烤的感觉，棒极啦！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

味道的用料

鸡胸肉 一斤 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 适量 淀粉 2勺
孜然粉 2勺 辣椒粉（可增多） 1勺
孜然粒（可增多） 1勺 白芝麻 2勺

味道的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然鸡丁，烤肉的味道！的做法图解1

步骤1

把鸡胸肉洗干净，切成均匀小块。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然鸡丁，烤肉的味道！的做法图解2

步骤2

放入两勺淀粉。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然鸡丁，烤肉的味道！的做法图解3

步骤3

姜蒜切成碎末。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然鸡丁，烤肉的味道！的做法图解4

步骤4

把姜蒜放入鸡肉，放入两勺生抽和料酒，一勺蚝油，两勺孜然粉，一勺辣椒粉，适量盐（如果有椒盐就更好了），搅拌均匀，腌制15分钟以上。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然鸡丁，烤肉的味道！的做法图解5

步骤5

锅里热油（大概3勺），放入腌制好的鸡丁，放入孜然粒，翻炒均匀，大概翻炒3-5分钟。最后放入白芝麻，再翻炒两分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#孜然鸡丁，烤肉的味道！的做法图解6

步骤6

出锅！美味不用等，赶紧动筷子吃起来！

味道的烹饪技巧

1.一定要放淀粉，不然鸡肉会柴！ 2.其他小料可根据个人口味略微增加或减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 天津

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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