好吃的包尔萨克

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传统美食包尔萨克，是一种油炸发面食品，外酥里软，配咸奶茶 ，抹上酥油，太美味

包尔萨克的用料

面粉 400g 牛奶 240g
炼制羊油 50g 糖 10g
酵母 3g 水 适量
鸡蛋 两个 盐 30克

包尔萨克的做法

好吃的包尔萨克的做法图解1

步骤1

将牛奶放入糖，盐，加酵母搅拌均匀，加盖发酵十五分钟，将发酵液倒入面粉，将鸡蛋、炼制羊油也倒入，搅拌均匀后，和成光滑面团发酵三个小时。如图。
好吃的包尔萨克的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团整理成剂子。将剂子擀成稍厚的面皮，切成菱形块。
好吃的包尔萨克的做法图解3

步骤3

放入七成热的油锅里炸至金黄即可。
好吃的包尔萨克的做法图解4

步骤4

外酥里软的包尔萨克就好了
好吃的包尔萨克的做法图解5

步骤5

咸香可口，内里萱软。

包尔萨克的烹饪技巧

正宗的包尔萨克是加炼好的羊油，选用的是羊的尾部，羊油炼制好加入白酒，可以去膻味，这样的羊尾巴油细腻无异味 做巴哈力，包尔萨克最好了。炸制中，油不能太热，要勤翻动，这样才炸的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 小糊涂仙eons 编写，未经授权不得转载
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