红烧茄子

精品 独家
1.5万 浏览 184 收藏
收藏
Only扬扬
Only扬扬 Only扬扬
＋ 关注

又是一年中秋季，家人朋友相聚在一起，就是美味呀来一盘红烧茄子，咸香下饭，好吃看得见。

红烧茄子的用料

茄子 三个 蒜 4瓣
玉米淀粉 3汤匙 味达美味极鲜 2勺
盐 少许 味达美臻品蚝油 一勺
白糖 一勺 鸡精 1小勺
六月鲜红烧酱油 一勺 青红椒 各一个

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块，放少许食盐腌15分钟以上，杀去水分。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

调个料汁:味极鲜+淀粉+白糖+鸡精+六月鲜红烧酱油搅匀。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

最后加入蚝油和半碗清水搅匀备用。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子用手挤干水分，加入适量淀粉裹匀。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

蒜瓣拍碎切末，青红椒切段，番茄切小块。
红烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅热油，倒入茄子煎一分钟左右，煎软翻匀。
红烧茄子的做法图解7

步骤7

加入番茄丁，放一点点食盐炒匀。
红烧茄子的做法图解8

步骤8

倒入调好的料汁翻炒。
红烧茄子的做法图解9

步骤9

可根据情况加少量开水焖一会儿，中小火收汁。
红烧茄子的做法图解10

步骤10

出锅前加入青红椒段，翻炒均匀即可。
红烧茄子的做法图解11

步骤11

再来一张成品图吧

红烧茄子的烹饪技巧

用六月鲜红烧酱油，不用炒糖色，简单上色，红烧菜必备哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活