萝卜粉条陷儿包子

萝卜粉条陷儿包子

精品 独家
2.0万 浏览 81 收藏
收藏
朵妞宝妈
朵妞宝妈
＋ 关注

孩子最爱吃我妈包的包子，最近疫情，我们和姥姥不能见面，我按我妈指导，今天操作了一下，很香！面和馅儿的比例我确定不好，大家根据自己平时的量做吧。我只是写一个步骤，以免下次还得麻烦妈妈教我

萝卜粉条陷儿包子的用料

面 500克 酵母 5克
糖 5克 温水 适量（和面用）
红萝卜 1个 粉条 我用的是红薯粉 一卷
虾皮 1把 葱姜 适量
大料 1个 十三香 盐 酱油 香油 色拉油 猪油 适量

萝卜粉条陷儿包子的做法

萝卜粉条陷儿包子的做法图解1

步骤1

先把红薯粉用开水泡上
萝卜粉条陷儿包子的做法图解2

步骤2

红萝卜去皮，切成丝，下水焯一下，焯断生即可。不爱吃萝卜味的，就多焯一会儿。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解3

步骤3

胡萝卜也是切丝，我把它和红萝卜一起放水里焯了一下。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解4

步骤4

把焯好的萝卜丝用凉水过一下，用手团团捏干，用刀大概切切。捏到使劲儿不出水的状态即可，也不可太干，吃起来口感不好。我一般是看指缝有那种一点点汇聚的水，滴不下。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解5

步骤5

我今天尝试了一下，锅中放油（色拉油+一点猪油），把葱姜大料十三香放进去，炒出香味。千万别糊了，我是看调料在油温下有反应了，就赶紧关火。炒到没反应。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解6

步骤6

把泡好的粉丝切段儿，放入炒好的调料，加酱油，盐，一点点糖调味儿。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解7

步骤7

把萝卜丝放里，加香油，如果萝卜捏的太干了，看着陷儿干，这时候可以多放点油。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解8

步骤8

活面团儿，最近新学了一个发面的方法，挺好用的，在后面给大家介绍。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解9

步骤9

包子包好放锅里，锅里放五六十度温水，焖30分钟。开火蒸12分钟。再焖5分钟。开锅。
萝卜粉条陷儿包子的做法图解10

步骤10

同一屉包子对比，大家能看出来吧，发的特别好，还能解决回缩问题。

萝卜粉条陷儿包子的烹饪技巧

面粉，酵母，糖，温水和面，面揉成光滑面团后，就开始包包子，包完放在有五六十度水的锅里发30分钟，之后开火蒸10-15分钟，关火5分钟。这个方法试过馒头，花卷特别成功。今天再试试包子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 朵妞宝妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

萝卜粉条陷儿包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜粉条陷儿包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 萝卜粉条陷儿包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活