蒜蓉花甲基围虾

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这道菜我们家的爱！盘子太小了，来一盆吧。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

蒜蓉花甲基围虾的用料

花甲 700克 基围虾 500克
大蒜 2头 小葱 2根
油 30g 轻盐生抽 2勺
糖 1勺 鸡精 少许
盐 适量 臻鲜料酒 适量

蒜蓉花甲基围虾的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解1

步骤1

大火烧开水，加入料酒去腥。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解2

步骤2

开水汆虾。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解3

步骤3

变红捞起来。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解4

步骤4

开水汆花甲，开壳捞起来。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解5

步骤5

过凉水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解6

步骤6

起油锅爆香蒜蓉。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解7

步骤7

炒制金黄色，加入2勺耗油，少许盐，鸡精。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解8

步骤8

把虾和花甲倒入蒜蓉酱中，大火翻炒，加入2勺料酒，1勺耗油，2勺酱油，翻炒入味，撒上葱花。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉花甲基围虾的做法图解9

步骤9

出锅，开吃。

蒜蓉花甲基围虾的烹饪技巧

注:可以放点金针菇，或者加一份龙口粉丝，味道也非常不错哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 上海市

©本菜谱的做法由 甜心_老爸 编写，未经授权不得转载
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