香辣鸡爪

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这样做的鸡爪软糯入味，一口脱骨，能吃辣的可以多放点干辣椒
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

香辣鸡爪的用料

鸡爪 一斤 干辣椒 4个
姜片 1片 料酒 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
白糖 半勺 蚝油 1勺
八角 1个 桂皮 1小块

香辣鸡爪的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪切掉指甲，切成两半；冷水下锅，水中加姜片和料酒，再加入鸡爪焯水10分钟，期间撇掉浮末；
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

高压锅中加入所有调料，2/3碗水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

放入鸡爪搅拌均匀；开启鸡/鸭肉模式
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

高压锅压好的鸡爪倒入不粘锅中，加入干辣椒段，根据口味加盐，开火收汁；
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

汤汁收干后装盘，撒上白芝麻装饰一下✅

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 辽宁

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
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