最爱吃B爸做的卤牛肉

精品 独家
52.4万 浏览 2739 收藏
收藏
B妈小厨
B妈小厨
＋ 关注

家里吃的最多的是牛肉，我家每星期会烧牛肉，土豆西红柿炖牛楠、煎牛排、炒牛肉、炖牛尾巴、红烧牛肋排骨，今天补个B爸做的卤牛肉，传个菜谱不容易，今天又买牛腱子肉啦，补几张图片
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

卤牛肉的用料

牛腱子 2条 大蒜 2瓣
茴香 2个 花椒 10一15粒
桂皮 半块 豆瓣酱 2勺
料酒 1勺 生抽 3勺
老抽 1/3勺 冰糖 1颗
水 2000克

卤牛肉的做法

最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解1

步骤1

买来的牛腱子600克左右
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解2

步骤2

买这种牛腱子
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解3

步骤3

大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解4

步骤4

买来的牛腱子一条分成二半，用清水浸半小时以上，浸出血水，锅内放水先把牛腱子焯水一下，这个是焯过的已经可以烧了
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解5

步骤5

锅内重新放入足够的水，放入牛肉、生姜二片、料酒一勺，放入调料球，生抽3勺，老抽1/3勺，豆瓣酱1勺，开始炖
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解6

步骤6

一次性放入足够的水进行炖煮，煮开后中小火炖1小时，用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解7

步骤7

放入碗内，浸泡着，凉后放冰箱冷藏保存，早上烧好，放入冰箱晚上就可以吃了
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉烧好后冷藏后会好切一点
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解9

步骤9

怎么样
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解10

步骤10

好好吃
最爱吃B爸做的卤牛肉的做法图解11

步骤11

有没有诱惑到

卤牛肉的烹饪技巧

其实全靠浸泡卤水要多，土话说千烧不如一焖，过几天去买来烧补几个图，今天活动结束了，就先交个作业吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

卤牛肉的其他做法更多

卤牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

卤牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 最爱吃B爸做的卤牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 最爱吃B爸做的卤牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活