鲜味汁烧腐竹

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平时我很喜欢用腐竹烧菜，易入味好制作，腐竹是腐皮的一种形式，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，用清水浸泡，色泽黄白，油光透亮，可荤、素、烧、炒、凉拌、煲汤，今天和黄瓜一起制作一道清香爽口的素食，味达美的味极鲜酱油和臻品蚝油调味，鲜汁浓汤特别入味，别有一番风味。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鲜味汁烧腐竹的用料

干腐竹 100克 乳黄瓜 2棵
味达美味极鲜酱油 3勺 味达美臻品蚝油 1勺
葱 1段 食用油 2勺
盐 2克 八角 1个

鲜味汁烧腐竹的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹清洗干净，提前泡发。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解3

步骤3

泡发后的腐竹放入开水中煮1分钟，捞出。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解4

步骤4

葱切片，黄瓜切段。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解5

步骤5

起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱片翻炒出香味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解6

步骤6

放入腐竹翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解7

步骤7

淋入味达美味极鲜酱油提味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解8

步骤8

添加100克清水烧开，翻炒入味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解9

步骤9

放入黄瓜段翻炒断生。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解10

步骤10

放入味达美臻品蚝油增鲜。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解11

步骤11

按自己口味添加盐调整味道，翻拌均匀即可关火出锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味汁烧腐竹的做法图解12

步骤12

装盘食用。

鲜味汁烧腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 天津

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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