凉拌牛筋面

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出门在外，总是会怀念家乡的味道。大鱼大肉，不如家乡的味道更抚慰人心。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

凉拌牛筋面的用料

牛筋面 一人份 黄瓜 半根
蒜子 3瓣 花椒 少许
八角 半个 香叶 2片
味达美生抽 2勺 醋 1勺
盐巴 少许 油泼辣椒 1勺

凉拌牛筋面的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌牛筋面的做法图解1

步骤1

冷水泡发牛筋面，约30分钟左右，然后清洗干净，把牛筋面捞出。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌牛筋面的做法图解2

步骤2

小碗加蒜泥，小碗加花椒，八角，香叶，开水冲泡。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌牛筋面的做法图解3

步骤3

牛筋面好后，放盆中，加蒜水，料水。加生抽，盐巴，陈醋。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌牛筋面的做法图解4

步骤4

加一勺油泼辣子，搅拌均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#凉拌牛筋面的做法图解5

步骤5

擦点黄瓜丝，装饰。

凉拌牛筋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 云南省

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
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