三杯鸭

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子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥
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三杯鸭的用料

鸭 1只 冰糖粒 5个左右
米酒 100克左右 美极鲜酱油 250左右
生姜 1块 红葱头 3-5个
葱 2-3根 香菜 3根
八角 2-3个 香叶 3片左右
桂皮 一小块

三杯鸭的做法

三杯鸭的做法图解1

步骤1

鸭脖子，脚，翅膀砍断……
三杯鸭的做法图解2

步骤2

姜，葱头切块……
三杯鸭的做法图解3

步骤3

起锅烧水放鸭子过水……
三杯鸭的做法图解4

步骤4

酱油上色……
三杯鸭的做法图解5

步骤5

起锅烧油放入鸭子炸制表皮收缩……
三杯鸭的做法图解6

步骤6

起锅放姜，葱，香菜，葱头炒然后放入桂皮，香叶，八角
三杯鸭的做法图解7

步骤7

全部材料放入后加水……
三杯鸭的做法图解8

步骤8

放竹垫后放入鸭子
三杯鸭的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖40分钟
三杯鸭的做法图解10

步骤10

鸭子捞出后把竹垫和残渣捞出
三杯鸭的做法图解11

步骤11

大火收汁
三杯鸭的做法图解12

步骤12

成品

三杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥 编写，未经授权不得转载
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    / 13 三杯鸭的做法步骤

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