山西烧茄子

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鹃姿
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正宗做法，就是太油大。但是搭米饭是绝绝子。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

山西烧茄子的用料

茄子 2个 食用油 3勺
青椒 1个 西红柿 3个
白糖 1勺 葱 1根
味极鲜酱油 2勺 清水 4勺
盐 适量

山西烧茄子的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切小块，红油炸一下。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解2

步骤2

炸好的茄子块。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解3

步骤3

葱段备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解4

步骤4

西红柿切块
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解5

步骤5

青椒切块。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解6

步骤6

锅中少许油，先把葱段煸炒一下，放入青椒继续翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解7

步骤7

放入西红柿继续翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解8

步骤8

炒出汤汁后加一点白糖，两小勺味极鲜酱油翻炒，再加清水。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解9

步骤9

放入炸好的茄子块，加适量的盐，翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山西烧茄子的做法图解10

步骤10

出锅撒香菜，提味。

山西烧茄子的烹饪技巧

白糖是提现的。 茄子炸透的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 山西省

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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