火锅鸡【简易版】

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泪[美嘚仸娆]
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在河北上学的时候就超爱吃火锅鸡，现在工作去了离河北很远的地方，想吃火锅鸡了这里没有，浅做一个吧 这可能吃的就是回忆了

火锅鸡的用料

鸡腿 4只 葱姜蒜 各适量
郫县豆瓣酱 2大勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 3勺
洋葱头 1 香叶桂皮 少许
各种喜欢的火锅食材 适量

火锅鸡的做法

火锅鸡【简易版】的做法图解1

步骤1

鸡腿改刀切小块好入味，放料酒、姜片、洋葱头（大葱也行家里没大葱了我用洋葱头代替）腌制20分钟
火锅鸡【简易版】的做法图解2

步骤2

冷水下锅小火煮开撇去浮沫盛出来冲洗干净备用
火锅鸡【简易版】的做法图解3

步骤3

冰糖或者两勺白糖炒个糖色
火锅鸡【简易版】的做法图解4

步骤4

放进去葱姜蒜炒香
火锅鸡【简易版】的做法图解5

步骤5

加入两勺郫县豆瓣酱
火锅鸡【简易版】的做法图解6

步骤6

料酒生抽老抽香叶爱吃辣椒放几个干辣椒炒香
火锅鸡【简易版】的做法图解7

步骤7

加入鸡腿块各种翻炒
火锅鸡【简易版】的做法图解8

步骤8

加入抹过鸡肉的开水大火烧开小火炖煮20-40分钟
火锅鸡【简易版】的做法图解9

步骤9

齐活倒入小涮锅准备各种火锅食材
火锅鸡【简易版】的做法图解10

步骤10

简易版火锅鸡做好了煮开汤汁很香涮菜涮肉都可以，肉也好吃

火锅鸡的烹饪技巧

1、一定加开水凉水会让肉质变硬 2、炖鸡腿的时候也可以加入各种炖鸡肉的料包省事儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 泪[美嘚仸娆] 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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