卤牛肉

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小祺xx
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牛肉含高蛋白，低脂肪，健身的好伴侣

卤牛肉的用料

牛腱肉 500g 生姜 若干
蒜瓣 若干 料酒 若干
桂皮 若干 八角 1个
香叶 2片 超级酱油 若干
大葱 1根

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

买来的牛腱肉切块洗净
卤牛肉的做法图解2

步骤2

放入锅中，加冷水，大火抄，煮点血水，用冷水能入血水去得比较净
卤牛肉的做法图解3

步骤3

大火煮10分钟后，关火，盛出牛肉
卤牛肉的做法图解4

步骤4

放入冷水中，收缩浸泡10分钟，肉质会更紧实
卤牛肉的做法图解5

步骤5

切好姜片，葱根，包好药包，拨好蒜瓣
卤牛肉的做法图解6

步骤6

放入锅中，加冷水煮开后，放入牛肉，大火先烧开
卤牛肉的做法图解7

步骤7

大火烧开后，改小火慢炖90分钟
卤牛肉的做法图解8

步骤8

最后小火收汁后，大功告成
卤牛肉的做法图解9

步骤9

装盘开吃，也可冷却后切片吃
卤牛肉的做法图解10

步骤10

切片装盘，没摆盘，实在不好意思

卤牛肉的烹饪技巧

健身后吃牛肉，增肌小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 小祺xx 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 东北菜 卤 咸

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