番茄土豆烩牛腩一勺能下半碗饭

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澄还是橙色

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味美多汁的番茄土豆烩牛腩，一勺能下半碗饭牛腩吃起来多汁弹牙，浓郁的番茄汁包裹在米饭上，你说这道菜是米饭杀手也不为过！这一锅做出来足够6-8个人吃一餐了，妥妥的家宴大菜。身材管理期的伙伴们也可以放心吃，一顿150g的量，也才260大卡～
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番茄土豆烩牛腩的用料

牛腩 500g	番茄 1000g
土豆 300g	八角 1个
香叶 2-3片	盐 1勺
料酒 1勺	姜片 3片
味达美味极鲜酱油 1大勺	老抽（调色用） 5滴
黄冰糖（可不放） 1块

番茄土豆烩牛腩的做法

步骤1

500克谷饲牛腩洗净，冷水下锅，加姜片料酒

步骤2

焯水出浮沫后，撇去浮沫

步骤3

锅中下一点油，下入八角和香叶，轻轻翻炒几下

步骤4

下入500克切好的番茄丁

步骤5

翻炒出汁

步骤6

倒入味达美味极鲜酱油

步骤7

因为有味达美提鲜，这道菜的调味很简单

步骤8

到时候搅拌均匀

步骤9

下入焯好水的牛腩块

步骤10

下入五滴老抽调色

步骤11

加入没过食材两厘米的开水，再加一颗黄冰糖（可不加）

步骤12

盖盖焖煮25分钟

步骤13

开盖下入300克土豆和500克番茄块

步骤14

继续煮20分钟

步骤15

汤汁浓郁，拌饭超好吃的番茄土豆烩牛腩就完成了～

步骤16

装盘～完成！期待大家交作业哟～

番茄土豆烩牛腩的烹饪技巧

1.牛腩尽量选用谷饲牛腩，谷饲的牛腩更嫩，不用炖煮很久； 2.我用的是铸铁锅，有微压的作用。如果大家没有的话，用普通锅适当增加一点炖煮时间，如果用高压锅的话，15分钟就可以了； 3.味达美味极鲜酱油提鲜很棒，所以这道菜不需要其他的调味料了，最后加自喜量的盐就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 云南省

©本菜谱的做法由澄还是橙色编写，未经授权不得转载

澄还是橙色

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