白灼蹄膀

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莫问syl
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想改善一下伙食，蹄膀红烧真的感觉那个皮油油的，感觉这个口味比较好，但一定要配上这个美味的蘸料哦！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

白灼蹄膀的用料

蹄膀 1个 料酒 少许
盐 少许 生抽 2勺
蚝油 1勺 醋 2勺
糖 半勺 蒜泥辣椒酱 1勺
葱花 少许

白灼蹄膀的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解1

步骤1

蹄膀去骨后焯水一下
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解2

步骤2

放入电饭锅倒入适量清水，料酒，煮开后，翻面再煮15分钟后焖20分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解3

步骤3

差不多了，捞出
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解4

步骤4

稍微冷却后，抹上少许盐
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解5

步骤5

用保鲜膜卷起来，放入冰箱冷藏一晚
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解6

步骤6

第一次做感觉不错
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白灼蹄膀的做法图解7

步骤7

切片，配上美味蘸料 料汁，生抽蚝油醋糖蒜泥辣椒酱葱花

白灼蹄膀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 上海市

©本菜谱的做法由 莫问syl 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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