山形葡萄干吐司

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可以直接食用，也可以切片后用来制作三明治
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

山形葡萄干吐司的用料

高筋面粉 300克 牛奶 170毫升
鸡蛋 1个 细砂糖 30克
盐 3克 酵母 3克
玉米油 20克 葡萄干 50克
表面装饰用黄油 4克

山形葡萄干吐司的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解1

步骤1

牛奶、细砂糖放入搅拌桶中
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解2

步骤2

放入高筋面粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋、酵母粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解4

步骤4

低速搅拌至扩展阶段，放入玉米油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解5

步骤5

搅拌至可以拉出薄膜，放入提前浸泡好的葡萄干
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解6

步骤6

搅拌一分钟，整形后放入密封容器中，室温32度发酵60分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解7

步骤7

发酵好的面团
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解8

步骤8

取出用拳头按压排气
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解9

步骤9

均分成3个面团（约210克）
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜松弛20分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解11

步骤11

擀成牛舌状
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解12

步骤12

依次卷起来放入460克的吐司盒中
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解13

步骤13

放入烤箱二发30分钟左右
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解14

步骤14

取出面包继续发酵，烤箱190度预热15分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解15

步骤15

将吐司盒放入烤箱中，190度烤30-35分钟，烤好后取出直接在表面涂抹上一层黄油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解16

步骤16

切片食用，吐司奶香浓郁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解17

步骤17

入口松软
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司的做法图解18

步骤18

成品图

山形葡萄干吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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