南瓜蒸排骨

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这个季节的南瓜最好吃，软糯香甜，不管是熬粥 炒菜还清蒸都很不错。
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南瓜蒸排骨的用料

南瓜 230克 肋排 250克
生姜 2片 蒜 2瓣
生抽 1匙 料酒 1匙
老抽 少许 豆豉 15克
玉米淀粉 1匙 葱花 少许
盐 少许

南瓜蒸排骨的做法

#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解1

步骤1

肋排斩小块，加清水浸泡30分钟去除血水，冲洗干净备用。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解2

步骤2

生姜 蒜切末，葱切葱花。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解3

步骤3

在排骨中加入姜蒜末 豆豉 料酒 生抽 老抽 盐和玉米淀粉。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解4

步骤4

抓拌均匀，腌制30分钟以上。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解5

步骤5

南瓜洗净，带皮切厚片。（去皮后蒸熟容易散开）摆在盘中一圈。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解6

步骤6

然后在南瓜中间放入腌制好的排骨。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解7

步骤7

蒸锅添入适量清水，放入南瓜排骨，大火上汽后转中火蒸30分钟。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解8

步骤8

出锅洒上葱花即可，一道美味的南瓜蒸排骨就做好了。
#时令蔬菜最养人#南瓜蒸排骨的做法图解9

步骤9

南瓜软糯香甜，排骨软烂鲜香！

南瓜蒸排骨的烹饪技巧

1.南瓜不要去皮，带皮蒸不易散开。 2.选用肋排来蒸，加清水浸泡半小时以上祛除血水，再冲洗干净。 3.从口味上说如果重口味的话，可以添加盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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