苦瓜炒莲藕

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秋天来了，莲藕正当时，一袋炸了藕盒，另一袋莲藕和苦瓜素炒一盘开胃菜，甘甜可口的莲藕刚好中和了苦瓜的苦味，清香养人，非常喜欢。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

苦瓜炒莲藕的用料

莲藕 1节 苦瓜 1根
姜 2片 葱 1段
蒜 3瓣 蚝油 1勺
盐 5克 食用油 2勺
芝麻油 1勺

苦瓜炒莲藕的做法

#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解2

步骤2

蒜切碎，葱切片，姜切丝。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕切片。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解4

步骤4

莲藕片放入开水中煮至断生，捞出备用。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解5

步骤5

苦瓜去瓤，切月牙片。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解6

步骤6

放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解7

步骤7

起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味，放入葱蒜翻炒。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解8

步骤8

放入莲藕片翻炒。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解9

步骤9

加入蚝油调味增鲜。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解10

步骤10

放入苦瓜翻炒均匀，按自己口味添加盐调味。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解11

步骤11

淋入芝麻油增香，翻拌均匀，关火出锅。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解12

步骤12

装盘上桌。
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒莲藕的做法图解13

步骤13

清香，清爽。

苦瓜炒莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 天津

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分类： 炒 咸 蚝油味 香 蒜香味
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