红烧鲢鱼头

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一说鲢鱼，一般都炖汤，我却觉得红烧最好吃！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧鲢鱼头的用料

花鲢鱼头 一条 味达美味极鲜 3大勺
味达美臻品耗油 2大勺 六月鲜红烧酱油 2大勺
生姜大蒜花椒 适量 白糖白胡椒粉 适量
青椒 1个 洋葱 半个
老豆腐 1块 猪油 1小勺

红烧鲢鱼头的做法

红烧鲢鱼头的做法图解1

步骤1

先来个合影。
红烧鲢鱼头的做法图解2

步骤2

热锅，放入凉油，再放一点猪油。红烧鱼放入一勺猪油味道更香。
红烧鲢鱼头的做法图解3

步骤3

放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
红烧鲢鱼头的做法图解4

步骤4

放入鱼头，小火慢慢煎一下
红烧鲢鱼头的做法图解5

步骤5

放入味达美葱姜料酒3大勺
红烧鲢鱼头的做法图解6

步骤6

放入味达美味极鲜酱油
红烧鲢鱼头的做法图解7

步骤7

味达美臻品耗油
红烧鲢鱼头的做法图解8

步骤8

六月鲜红烧酱油
红烧鲢鱼头的做法图解9

步骤9

放入水没过鱼头，放入适量白糖白胡椒粉，大火烧吧
红烧鲢鱼头的做法图解10

步骤10

大概有个20分钟，放入老豆腐洋葱，继续大火烧
红烧鲢鱼头的做法图解11

步骤11

再有个20分钟，放入一个辣椒，继续大火
红烧鲢鱼头的做法图解12

步骤12

感觉汁水差不多了，尝尝味道根据自己口味微调。
红烧鲢鱼头的做法图解13

步骤13

好啦，盛在砂锅，可以直接吃，也可以放在酒精炉上，慢慢吃吧！

红烧鲢鱼头的烹饪技巧

一直大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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