白菜蒸包

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白菜营养价值非常高，有丰富的粗纤维和胡萝卜素、维生素以及蛋白质，多种矿物质，对增强身体的代谢功能非常有好处，白菜作为一种家常食材，煲汤、烩肉、炒、炖都很适宜，适应多种烹饪方式，今天的晚餐做了家人喜爱的白菜素蒸包，清香不腻，比肉包还好吃。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

白菜蒸包的用料

面粉 1000克 酵母粉 10克
白菜 1棵 红薯粉条 1把
鸡蛋 3个 葱 1棵
杏鲍菇 250克 红腐乳 3块
芝麻酱 2勺 甜面酱 1勺
蚝油 1勺 酱油 3勺
盐 6克 十三香粉 半勺
食用油 2勺 芝麻油 2勺

白菜蒸包的做法

#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解1

步骤1

面粉和酵母粉混合，温水和面，软硬适中即可，静置发酵。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解2

步骤2

粉条煮至9分熟，捞出。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解3

步骤3

粉条捞出后放入酱油和芝麻油拌匀。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解4

步骤4

十三香粉、芝麻酱、红腐乳、甜面酱和蚝油放入碗中。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解5

步骤5

拌匀备用。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解6

步骤6

白菜一片一片折下来，清洗干净。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解7

步骤7

切碎，攥干水分放入盆中。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解8

步骤8

葱切碎，粉条切小段，杏鲍菇切碎，鸡蛋用食用油炒香炒碎一同放入盆中。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解9

步骤9

倒入之前调好的酱汁，拌匀即可，同时按自己口味添加盐调味。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解10

步骤10

面已经发酵好了，满满的蜂窝状气孔。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解11

步骤11

移至面板，揉匀分成小剂子。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解12

步骤12

取一份擀成大圆片，包上适量的馅料。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解13

步骤13

包成饺子样。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解14

步骤14

包成包子都可以，包成自己喜欢的样子就好了。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解15

步骤15

码放蒸锅中，再次发酵15分钟，蒸制15分钟，焖3分钟出锅。
#时令蔬菜最养人#白菜蒸包的做法图解16

步骤16

好吃停不下来。

白菜蒸包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 天津

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