超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”

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超级快手菜~ 不用开火就可以享用的美味
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皮蛋豆腐的用料

小葱 2颗只要葱绿 皮蛋 3个
内酯豆腐 1盒 生抽 3汤匙
盐 适量 糖 一丢丢
芝麻油 半汤匙

皮蛋豆腐的做法

#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法图解1

步骤1

松花蛋、内酯豆腐、小葱准备好
#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法图解2

步骤2

内酯豆腐扣出，用小刀划成片 （在豆腐盒底四个角各剪开一点，可以方便豆腐脱出）
#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法图解3

步骤3

皮蛋剥皮，切的时候刀要蘸冷水切才不粘刀
#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法图解4

步骤4

豆腐上码好切成大块的皮蛋，然后码上小葱碎。
#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法图解5

步骤5

挑一个灵魂酱汁： 3勺生抽配一点儿盐和糖（糖用来提鲜，可以不放），搅拌均匀。
#“酒”是要开心#超好吃～蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”的做法图解6

步骤6

调料汁转圈倒入盘中（豆腐会自然析出一些水，没关系，正好稀释调料，所以调料汁本身不必加水） 淋上芝麻油～ 一道超级快手、不用开火、蛋白质爆棚的“皮蛋拌豆腐”就做好啦！

皮蛋豆腐的烹饪技巧

1.切皮蛋时候，刀蘸水再切，不沾刀。 2.豆腐会自然析出一些水，没关系，正好稀释调料，所以调料汁本身不必加水 3.不喜欢生葱味道的，可以把葱单独放，用一勺热油浇出葱花香，然后再码在皮蛋上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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