10分钟 茄丝炸酱面

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吃点啥呢？打开冰箱，今天看上了圆茄子，开整！

茄丝炸酱面的用料

挂面 200克 清水（入酱） 酱的两倍
油 30克 葱 半根
圆茄子 1个 Yes黄豆酱 2勺

茄丝炸酱面的做法

10分钟 茄丝炸酱面的做法图解1

步骤1

圆茄子切成丝
10分钟 茄丝炸酱面的做法图解2

步骤2

锅里放油，把茄丝放锅里炒软，加上葱花，两勺豆瓣酱，一勺味极鲜，一勺盐，半碗水煮开，转小火炖
10分钟 茄丝炸酱面的做法图解3

步骤3

炖烂软，（炖5-8分钟差不多）尝尝够不够咸，不够加点盐再搅拌均匀出锅
10分钟 茄丝炸酱面的做法图解4

步骤4

煮酱的时候可以烧水煮面
10分钟 茄丝炸酱面的做法图解5

步骤5

装盘开造！

茄丝炸酱面的烹饪技巧

茄子吃油多，炒的时候多放点油。不想吃太多油可以加点水炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 山东省

©本菜谱的做法由 智智daifan 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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