家常丝瓜炒鸡蛋

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宝贝儿洁子
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其貌不扬，味道很实在。

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 3个
虾米 一把 葱花 适量
蚝油 1勺 味极鲜 1勺
鸡精 适量 盐 适量
白糖 适量 花椒粉 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法

家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

洗、切：两根丝瓜，去皮去蒂，洗净，切滚刀块。 裹一层薄薄的面粉（我一般会把食材和面粉放到塑料袋里，摇一摇就裹匀了，很简单）
家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

煎：锅底热油，油温六成热，中火，把丝瓜煎至变色变软。盛出备用。
家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅底热油，三个鸡蛋打散，放一点点盐，炒熟（不用炒老）。盛出备用。
家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

继续用炒鸡蛋剩下的多余的油，炒香葱花、虾米和花椒粉。
家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

把丝瓜和鸡蛋倒回锅中。
家常丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

调味：一小勺味极鲜、一小勺蚝油、两小勺盐、半小勺白糖、一点点味精，一点点香油，翻炒均匀，出锅即可。

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 河北

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载
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