温州鮸鱼丸

温州鮸鱼丸

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楠溪厨娘
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温州鮸鱼丸的用料

鮸鱼鱼 3斤 葱末 适量
姜末 30克 白糖 2勺
盐 20克 地瓜粉 50

温州鮸鱼丸的做法

温州鮸鱼丸的做法图解1

步骤1

剔鱼片，拔刺，切条，千万不要带水，洗了也要厨房纸巾擦干
温州鮸鱼丸的做法图解2

步骤2

加上盐巴，和白糖，使劲搅拌，有条件的可以放几滴柠檬水
温州鮸鱼丸的做法图解3

步骤3

搅拌出鱼蓉加入姜末和葱花
温州鮸鱼丸的做法图解4

步骤4

搅拌成这样黏手
温州鮸鱼丸的做法图解5

步骤5

加入地瓜粉继续摔打
温州鮸鱼丸的做法图解6

步骤6

打成这样彻底融为一体
温州鮸鱼丸的做法图解7

步骤7

水开下鱼丸，一条一条的鱼肉慢慢下，全部下完煮个三十秒就差不多了
温州鮸鱼丸的做法图解8

步骤8

碗里加一点白醋，盐，胡椒粉，葱花出锅，味道鲜美的很不要一粒味精

温州鮸鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 楠溪厨娘 编写，未经授权不得转载
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