猪肚炖鸡

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小时候爸妈老做，现在我做给我的孩子吃。

猪肚炖鸡的用料

猪肚 200克 土鸡 半只
生姜 三片 小香葱 1小把
盐 3克 白胡椒 十颗

猪肚炖鸡的做法

猪肚炖鸡的做法图解1

步骤1

材料就很简单，但是也不简单。。。土鸡，熟食猪肚
猪肚炖鸡的做法图解2

步骤2

茶油烧热，闻到特有的香味，下姜片和图片部位，煎一煎。
猪肚炖鸡的做法图解3

步骤3

煎香了其他肉也加进来炒一炒，加盐。现在加盐肉才有盐味，煮汤时候加，不容易入盐味。
猪肚炖鸡的做法图解4

步骤4

炒香一点就加入开水
猪肚炖鸡的做法图解5

步骤5

加入猪肚
猪肚炖鸡的做法图解6

步骤6

加入白胡椒
猪肚炖鸡的做法图解7

步骤7

中小火炖了六十分钟加入葱段，主要看猪肚有没有炖烂。
猪肚炖鸡的做法图解8

步骤8

大火煮个两分钟出锅，汤的颜色很漂亮。只有茶油爆炒加水才有这个颜色。

猪肚炖鸡的烹饪技巧

这菜相对来说还是很简单的，就加了点油和盐白胡椒调味。盐自己把握，煮汤盐可以稍微多一点，要是咸了可以加点开水。要是味道不够鲜甜，可以加一丢丢鸡精。我这个是冰冻过的，所以流失了一些原始的鲜甜。。。原汁原味也不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 湖南省

©本菜谱的做法由 热爱烹饪的设计师 编写，未经授权不得转载
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