千层糕

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繁辉
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尝试下木薯淀粉和粘米粉做的千层糕应该能如我所愿

千层糕的用料

木薯粉 250克 粘米粉 60克
水 300克 红糖 40克
牛奶 300毫升 白糖 3勺

千层糕的做法

千层糕的做法图解1

步骤1

把牛奶，白糖，放入碗中搅拌融化，倒入150克的混合粉搅拌均匀无颗粒待用
千层糕的做法图解2

步骤2

把红糖，水倒入碗里搅拌融化，放入160克混合粉搅拌无颗粒待用
千层糕的做法图解3

步骤3

锅里倒水烧开放入蒸盘预热，刷底油倒入红糖粉浆盖锅盖大火蒸4分钟
千层糕的做法图解4

步骤4

然后再倒入牛奶粉浆蒸3分钟，一层红浆一层白浆以此类推
千层糕的做法图解5

步骤5

最后一层是红浆，盖锅盖蒸8分钟
千层糕的做法图解6

步骤6

蒸好放凉切块
千层糕的做法图解7

步骤7

装盘，也可以放入冰箱冷冻半小时

千层糕的烹饪技巧

在切千层糕的时候刀用开水冲下，这样切起来不粘刀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 繁辉 编写，未经授权不得转载
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