猪肉焖腐竹

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猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆的发生。
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

猪肉焖腐竹的用料

去皮梅花肉 350克 花生油 30克
腐竹 几根 大葱 1根
生姜 1块 花椒粒 20粒
料酒 10克 豆瓣酱 1勺
盐 2克 小葱 2根
饮用水 适量

猪肉焖腐竹的做法

#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解1

步骤1

准备一块去皮的梅花肉
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解2

步骤2

切成块
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解3

步骤3

腐竹提前泡软
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解4

步骤4

大葱、生姜切片
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热，放入大葱白、姜片、花椒粒炒出香味
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解6

步骤6

放入猪肉
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解7

步骤7

放入料酒
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解8

步骤8

放入豆瓣酱
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解9

步骤9

炒至上色
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解10

步骤10

加入饮用水
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解11

步骤11

大火烧开，盖上锅盖焖20分钟
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解12

步骤12

放入腐竹和剩余的大葱
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解13

步骤13

拌匀
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解14

步骤14

放盐后盖上锅盖焖10分钟左右
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解15

步骤15

撒上小葱段
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解16

步骤16

翻拌均匀
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解17

步骤17

装盘食用
#“酒”是要开心#猪肉焖腐竹的做法图解18

步骤18

成品图

猪肉焖腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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