空心糖饼

精品
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国庆在家孩子又嚷嚷着要吃糖饼了,自己在家烙一锅,个个空心鼓大泡,香甜筋道味道棒!想吃多少做多少,一点不比外面卖的味道差!关键是不用醒发,一揉一烙就上桌,省时省力,趁着假期动手试试吧!

空心糖饼的用料

富硒面粉 315g 清水 150ml
山茶油 15g 熟白芝麻 适量
食盐 1g 白糖 60g

空心糖饼的做法

空心糖饼的做法图解1

步骤1

食材 315克富硒面粉|150ml清水 山茶油15克|熟白芝麻适量 调味 食盐1克|白糖60克 锅具:鹅妈妈晶钻平底锅
空心糖饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入300克富硒面粉、1克食盐、150克清水搅拌成面絮状;
空心糖饼的做法图解3

步骤3

倒入15克有机山茶油(山茶油高营养、好吸收,富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯);
空心糖饼的做法图解4

步骤4

揉成团状盖上保鲜膜松弛15分钟;
空心糖饼的做法图解5

步骤5

糖馅:碗中倒入60克白糖、15克富硒面粉搅拌均匀,这个就是糖馅啦;
空心糖饼的做法图解6

步骤6

松弛好的面团揉搓的细腻些,揉成条状分割成差不多大小的面剂,我一共分8个;
空心糖饼的做法图解7

步骤7

每个面剂擀开成圆面片后舀入糖馅;
空心糖饼的做法图解8

步骤8

提褶收口后擀开成牛舌状,厚度约1元硬币的厚度,尽量不要把皮擀破;
空心糖饼的做法图解9

步骤9

鹅妈妈晶钻平底锅预热放入饼胚,表面刷上清水、撒上熟白芝麻丰富口感;
空心糖饼的做法图解10

步骤10

全程小火慢慢烙,烙至一面上色后翻面;
空心糖饼的做法图解11

步骤11

中途适当翻面几次保证受热均匀,烙至慢慢鼓起就可以出锅了,可可爱爱的造型;
空心糖饼的做法图解12

步骤12

不用发面,一揉一烙就成功,个个空心鼓大泡,基本上跟着教程来操作就不会失败,强烈推荐新手试试看;
空心糖饼的做法图解13

步骤13

圆鼓鼓的趁热咬一口便被这甜蜜的糖馅给融化了,芝香浓郁,一口气炫3个都停不下来,小朋友超喜欢;

空心糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-10-07 · 浙江

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