鸡腿面包

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热乎乎香喷喷的鸡腿面包，咸香还拉丝，咬一口就会爱上～～
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鸡腿面包的用料

高筋面包粉 250克 清水 120克
白砂糖 20克 耐高糖酵母粉 3克
盐 4克 鸡蛋 1个
橄榄油 20克 腌鸡腿：琵琶腿 6个（用了4个）
奥尔良腌料 50克 姜汁料酒 15克
芝士碎 适量

鸡腿面包的做法

#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解1

步骤1

鸡腿冲洗干净后用厨房纸巾擦干水分，淋上料酒腌制几分钟
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解2

步骤2

放入奥尔良腌料
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解3

步骤3

拌匀后放入冰箱冷藏过夜，中途记得翻下面
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解4

步骤4

完全腌制入味的鸡腿，取出放入烤盘
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解5

步骤5

200度烤40分钟， 20分钟的时候，将所有鸡腿翻个面继续烤
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解6

步骤6

烤好的鸡腿，取出来放凉
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解7

步骤7

将高筋面粉、白砂糖、鸡蛋、耐高糖酵母粉、水放入搅拌桶中
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解8

步骤8

搅拌至扩展阶段放入盐、橄榄油
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解9

步骤9

搅拌至可以拉出薄膜，揉圆整形后盖上保鲜膜，发酵60分钟。
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解10

步骤10

至两倍大
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解11

步骤11

取出拍打排气，均分成四份
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解12

步骤12

揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解13

步骤13

松弛好的面团擀成周围偏薄的圆面皮
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解14

步骤14

放上芝士
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解15

步骤15

放上放凉的鸡腿
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解16

步骤16

包起来，收口的地方捏紧
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解17

步骤17

依次包好4个鸡腿
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解18

步骤18

放入烤箱发酵20分钟，取出室温继续发酵。烤箱200度预热10分钟
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解19

步骤19

将烤盘放入预热好的烤箱中层
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解20

步骤20

200度烤20分钟
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解21

步骤21

香喷喷的面包出炉喽
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解22

步骤22

还拉丝哦
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解23

步骤23

吃前稍微烤一下更美味
#“酒”是要开心#鸡腿面包的做法图解24

步骤24

成品图

鸡腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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