贝丁炒黄瓜

贝丁炒黄瓜

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虫懒懒
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鲜味十足的扇贝丁 搭配一些爽脆的黄瓜 这一盘 口感上 既有嫩滑 还有爽脆， 味道上既有咸鲜又略带清甜……

贝丁炒黄瓜的用料

新鲜贝丁 100克 黄瓜 1根
胡萝卜 1/2根 小葱 1根
大蒜 4瓣 白胡椒粉 1克
淀粉 1勺 料酒 1汤勺
食盐 4克

贝丁炒黄瓜的做法

#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解1

步骤1

扇贝丁 冲洗干净控干水分。加入食盐 白胡椒粉 料酒 淀粉
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解2

步骤2

抓拌至贝丁上浆 腌制10分钟 备用。
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜切成4条 去掉黄瓜瓤 切成小丁。 胡萝卜削皮 切丁。
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解4

步骤4

小葱切成葱段 大蒜切小块 备用。
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解5

步骤5

炒锅烧热放油 下入贝丁炒散。 贝丁炒至断生 盛出备用。
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解6

步骤6

锅内留底油 下入葱蒜爆香。下入胡萝卜丁翻炒。
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解7

步骤7

胡萝卜炒至断生 下入黄瓜丁 。 黄瓜丁略翻炒片刻 加入提前炒好的贝丁，翻炒均匀。
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解8

步骤8

撒入食盐 炒匀 即可出锅装盘
#挪威三文鱼#贝丁炒黄瓜的做法图解9

步骤9

✅完成✅

贝丁炒黄瓜的烹饪技巧

这道菜 只用了食盐调味 才能最大程度保留贝丁的鲜味。把食材原有的味道发挥到最大程度 才是最美的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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