牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜

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Yang妈妈87
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前两天买牛肉，看到牛排骨很漂亮，就买了两根，牛排骨烧起来时间要久一些才好吃，小火焖煮的肉才会很嫩。搭配一点年糕条，汤汁浓郁。特别好吃！ 不用加其他材料，利用黄酒就能做出原汁原味好吃的牛排骨。 ❗️1勺约10克

牛排骨烧年糕的用料

牛排骨 1000克 年糕条 200克

牛排骨烧年糕的做法

牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解1

步骤1

牛排骨洗净，冷水下锅，加2勺料酒煮沸腾
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解2

步骤2

煮出浮沫捞出洗净
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解3

步骤3

炒锅内加少量食用油，加25克老冰糖小火炒出焦糖色
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解4

步骤4

倒入洗净的牛排骨翻炒
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解5

步骤5

翻炒至牛排骨全部变得微黄
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解6

步骤6

加入生抽2勺
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解7

步骤7

老抽1勺
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解8

步骤8

黄酒5勺
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解9

步骤9

生姜，八角，香叶适量
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解10

步骤10

开水500毫升，大火烧开后转小火炖 煮3小时左右，（也可以直接全部倒入 压力锅中操作，这样可以节省时间
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解11

步骤11

等到最后10分钟时加入年糕条，盖上锅盖焖煮5分钟
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解12

步骤12

最后撒点盐和大葱段，打开锅盖开大火收汁
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解13

步骤13

汤汁收到浓稠时即可
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解14

步骤14

出锅撒点葱花和红辣椒装饰
牛排骨烧年糕❗️原汁原味的红烧菜的做法图解15

步骤15

超级香！

牛排骨烧年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-09 · 安徽省

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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