秋天的第一杯热红酒。

精品独家

14.1万浏览 3207 收藏

LiLi有食间

＋关注

寒露已过，霜降将至。10月份的郑州，凉风迫不及待的往人的衣服里肆虐的钻。穿风衣的季节似乎没有到来就已走远？指尖冰凉，胃部也需要一些慰籍来回温。煮一锅热红酒吧，简单又好喝，比男朋友的拥抱还要炙热。
参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

热红酒的用料

红酒 1瓶	苹果 1个
橙子 1个	柠檬 2片
冰糖适量	肉桂 2根
迷迭香 1支	八角 1个
丁香 6粒

热红酒的做法

步骤1

准备好食材：主料：红酒配料：苹果，橙子，柠檬，冰糖香料：丁香，八角，肉桂（用来提香，不煮）装饰：迷迭香，柠檬片

步骤2

苹果切片，橙子取半个切片，另半个挤汁，柠檬切两片备用。

步骤3

丁香插在橙皮上，放入苹果片橙子片，挤入橙汁，加入八角，倒入红酒沒过水果，如果想增加酸度也可挤几些柠檬汁。我煮的轻香料版，其实八角也是不愿意放的，这个口感更具东方风味，接受度更高，对于我来说刚刚好。

步骤4

微微加热后放入冰糖，中火煮至微微沸腾转小火再煮10分钟即可关火，煮好的颜色太漂亮了！

步骤5

装杯时先夹水果片，再倒入红酒，趁热放入肉桂棒搅拌一下，装饰上柠檬片迷迭香。

步骤6

果味浓郁，酒香弥漫，打开音乐，享受惬意的微醺时刻吧。

热红酒的烹饪技巧

⚠️红酒用一支普通的就好，因为煮的过程会破坏酒本身的风味，没必要选昂贵的。 ⚠️用到的是肉桂！肉桂！肉桂哈！切记不要把肉桂和桂皮搞混，我们是煮红酒，不是做卤肉哈哈，桂皮的味道很重很冲！ ⚠️香料不要放太多，否则味道很难接受煮过的苹果片口感还是不错的，记得品尝一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-10 · 河南省

©本菜谱的做法由 LiLi有食间编写，未经授权不得转载

LiLi有食间

一起来分享给朋友们看看吧：