蒜香鸡尖+奥尔良翅扒

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香酥入骨的蒜香鸡尖➕皮香肉滑的奥尔良翅扒，双重口味双份快乐，再加上一罐快乐肥宅水一起贴秋膘吧。
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

蒜香鸡尖的用料

鸡翅中 5个 鸡翅尖 200克
奥尔良调料 适量 蒜香烤鸡调料 适量

蒜香鸡尖的做法

#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解1

步骤1

先来处理鸡翅，鸡翅洗净从中间切开，再沿着骨头把肉切开一下，整个鸡翅的皮不切肉，呈摊开的样子。
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解2

步骤2

切好的鸡翅洗一下，挤干血水
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解3

步骤3

加上奥尔良调料和少许食用油，腌制。
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解4

步骤4

鸡翅尖洗净，加入蒜香粉和盐腌制片刻，然后放一大勺玉米淀粉，抓拌均匀，使每个鸡尖都滚上一层淀粉
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解5

步骤5

静止一下让粉和鸡尖表皮贴合。
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解6

步骤6

再放一勺玉米淀粉，然后不断抖动腌肉盆，让鸡尖再裹上一层干粉，静置几分钟。
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解7

步骤7

把鸡尖码入炸锅纸备用。
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解8

步骤8

腌制好的鸡翅用竹签穿好，尽量摊平整，就可以和鸡尖一起送入空气炸锅，200°，10分钟，每5分钟翻面一次。
#摩其林美味CP#蒜香鸡尖+奥尔良翅扒的做法图解9

步骤9

同时出锅的美味小吃就完成啦，鸡翅尖外面会形成一层脆皮，香酥入味，骨都能吃。鸡翅扒因为切开再腌制烘烤，非常入味也快熟。

蒜香鸡尖的烹饪技巧

鸡翅尖裹粉后一定要静置几分钟，让淀粉吸收鸡尖的水份贴合在一起才会形成脆皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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