肉蟹煲

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秋天吃肉蟹煲啦～

肉蟹煲的用料

大闸蟹 3只 凤爪 适量
虾 适量 淀粉 适量
料酒 2勺 生抽 1勺
姜片 适量 豆瓣酱 1勺
小葱段 适量 干辣椒 少许
蒜 少许 土豆条 适量
盐 少许 糖 少许
莴笋 1根 花菜 一颗

肉蟹煲的做法

肉蟹煲的做法图解1

步骤1

各种食材切好洗净，螃蟹处理干净，沾上淀粉
肉蟹煲的做法图解2

步骤2

热锅倒油放入葱姜，将螃蟹炸至金黄
肉蟹煲的做法图解3

步骤3

虾煎至表面金黄
肉蟹煲的做法图解4

步骤4

鸡爪冷水下锅，加葱姜和适量料酒煮沸
肉蟹煲的做法图解5

步骤5

鸡爪煮沸，捞去浮末，过冷水
肉蟹煲的做法图解6

步骤6

用煎虾的诱惑放入葱姜蒜末炒香，加入鸡爪和调料炒香，加入清水没过食材盖上锅盖炖煮三十分钟
肉蟹煲的做法图解7

步骤7

加入蔬菜和炸过的螃蟹虾，继续炖煮
肉蟹煲的做法图解8

步骤8

煮至汤汁浓稠即可出锅，撒上芝麻，香喷喷的肉蟹煲就做好了！

肉蟹煲的烹饪技巧

调料可以根据口味和菜量加入 一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺麻辣香锅酱或者豆瓣酱，一勺糖，一勺盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 暗黑料理系学森 编写，未经授权不得转载
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