火腿土豆芝士餐包

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巨好吃的餐包，做烘焙的时间长了，对奶甜口的面包吃的很少了，更喜欢这种软欧包。尤其是咸口的，外皮酥脆，内心柔软，有喜欢的馅料，趁热吃，家人非常喜欢。剩下的冷冻，早餐时提前取出，用烤箱热一小会，即可恢复刚出炉的口感。
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火腿土豆芝士餐包的用料

新良高筋粉 200克 新疆普通面粉 50克
天然酵母种 20克 细砂糖 25克
黄油 20克 全蛋液 30克
新鲜酵母 7克 盐 4克
水 115克到120克 馅
火腿肠 2根 切达奶酪芝士碎 100克
熟土豆 2个 葱碎 少许
牛头牌甜咖喱粉 少许 玉米粒 30克

火腿土豆芝士餐包的做法

火腿土豆芝士餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外的料入桶里机揉
火腿土豆芝士餐包的做法图解2

步骤2

揉7分筋加黄油低转高揉
火腿土豆芝士餐包的做法图解3

步骤3

搜出手套膜即可
火腿土豆芝士餐包的做法图解4

步骤4

一发40分
火腿土豆芝士餐包的做法图解5

步骤5

分割，醒发20分
火腿土豆芝士餐包的做法图解6

步骤6

取一个压扁
火腿土豆芝士餐包的做法图解7

步骤7

包馅，可以多多加馅。我第一次做，包了45克有点少。面皮是100克的，下次试试馅料55克的效果。
火腿土豆芝士餐包的做法图解8

步骤8

收口
火腿土豆芝士餐包的做法图解9

步骤9

翻面喷水
火腿土豆芝士餐包的做法图解10

步骤10

备好芝士碎
火腿土豆芝士餐包的做法图解11

步骤11

蘸满芝士碎
火腿土豆芝士餐包的做法图解12

步骤12

入烤盘，温暖处发至蓬松轻盈，约1.5倍大
火腿土豆芝士餐包的做法图解13

步骤13

烘烤12分钟出炉。200度热风
火腿土豆芝士餐包的做法图解14

步骤14

拍图。
火腿土豆芝士餐包的做法图解15

步骤15

馅料的做法：土豆捣泥与其他料混合
火腿土豆芝士餐包的做法图解16

步骤16

混合好的效果。

火腿土豆芝士餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 辽宁

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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