石蜂糖炖燕窝

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据说，燕窝尤其适合吸烟的人食用，可以润肺，益气，补脾，使人精神饱满，增加体力和体能。虽然常有营养专家在各媒体上说燕窝的营养成分与一般食物无异，无非含蛋白多一点，但因其氨基酸组分比例并不完全，其营养价值甚至还不及鸡蛋豆腐之类的普通食物。好像也很在理。然而，中医的理论似乎也很有道理，很难说是对是错。其实，营养专家的意见只不过是说，燕窝在价格上并不亲民，成分上和一般食物无异，不如银耳鸡蛋来得经济实惠。 用了石蜂糖，据说是燕窝的最佳搭档。要说有多好吃，好像也并没有。有一股鸟的味道，但也并不浓厚，很淡，在石蜂糖的甜味里若隐若现。
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石蜂糖炖燕窝的用料

燕窝 1盏 石蜂糖 1块
水 适量

石蜂糖炖燕窝的做法

#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解1

步骤1

用料：燕窝1盏，石蜂糖1块，水适量。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解2

步骤2

将燕窝用清水浸泡数小时至完全涨发。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解3

步骤3

沿纹理撕开，取出杂质和鸟毛。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解4

步骤4

捞出。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解5

步骤5

放入炖盅，加入适量清水。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解6

步骤6

在电炖锅中加水。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解7

步骤7

放入炖盅。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解8

步骤8

启动，炖煮30分钟。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解9

步骤9

放入石蜂糖，再次炖煮5-10分钟。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解10

步骤10

出锅。
#花式炖煮不停歇# 石蜂糖炖燕窝的做法图解11

步骤11

盛出食用。

石蜂糖炖燕窝的烹饪技巧

1、燕窝中多少有些杂质鸟毛，需仔细去除。 2、石蜂糖可以用冰糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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