芝士片奶酪蛋糕

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用芝士片做的奶酪蛋糕，口感特别好！
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

芝士片奶酪蛋糕的用料

鸡蛋 3个 安佳芝士片 3片
黄油 25g 细砂糖 30g
牛奶 30g 低筋面粉 30g
白醋 几滴

芝士片奶酪蛋糕的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

安佳芝士片切碎。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

小锅里倒入牛奶，加入黄油和切碎的芝士片。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

开最小火不停的搅拌，直到芝士片全部融化关火，放在一边晾一下。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄加入融化的芝士牛奶里面。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋清里面加入几滴白醋，低速打发至粗泡状。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

一次性加入细砂糖。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

高速打发至出现明显的纹路（如图）。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

打发好的蛋白取三分之一加入到芝士蛋黄糊里面，翻拌均匀。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

再将芝士蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白里面，用电动打蛋器低速搅打均匀。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入6寸模具里，轻震几下震出大气泡。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解15

步骤15

送入预热好的烤箱。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解16

步骤16

上下管140度烤35分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解17

步骤17

出炉倒扣晾凉。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#芝士片奶酪蛋糕的做法图解18

步骤18

切块就可以开吃啦！

芝士片奶酪蛋糕的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-22 · 陕西省

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