最简单的肉片炖芋头

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前几天下单买了芋头，没想到寄到一箱8、9个，每个都很大，花了半天时间，戴了手套削皮，切块切条，打包好速冻起来。连着几天，蒸着吃煮着吃，偶尔看到五花肉，就组合了两样一起消耗，味道真的很不错，软糯鲜香，能下饭，也能饱肚子。
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肉片炖芋头的用料

芋头块 适量 五花肉 少量
老姜片 适量 菜籽油 适量
料酒 适量 味极鲜酱油 适量
青蒜叶 少许

肉片炖芋头的做法

#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解1

步骤1

芋头去皮切块速冻备用。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解2

步骤2

五花肉洗干净，左边的另有他用，右边的肉片备用。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解3

步骤3

菜籽油下锅，来点老姜片。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解4

步骤4

肉片下锅。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解5

步骤5

翻炒至全部变色。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解6

步骤6

熬出肉油，肉片焦黄。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解7

步骤7

加适量料酒。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解8

步骤8

加适量酱油，煮一下倒入炖锅。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解9

步骤9

加一碗开水，开中小火炖煮。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解10

步骤10

冰冻的芋头片可以直接下锅。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解11

步骤11

汤汁基本上能没住芋头片。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解12

步骤12

盖盖炖几分钟，打开用筷子扎一下，芋头很轻易扎透就是熟透了，汤汁变少浓稠就可以关火，加一点青蒜叶就可以交织出特殊的香味。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解13

步骤13

软软糯糯的芋头，再来块薄薄的五花肉，又香又鲜，好吃不怕胖。
#花式炖煮不停歇# 最简单的肉片炖芋头的做法图解14

步骤14

天气冷了，这样简易版的炖煮适合这季节的餐桌，你也来试试吧！

肉片炖芋头的烹饪技巧

1.芋头块的量可以根据自家的需要增减。 2.五花肉片少量就行，如果肉块比较厚实，就多炖一会儿肉，再加芋头，避免煮烂了，有些人喜欢芋头烂乎乎的也可以多炖一会儿，混合汤汁拌饭也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
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