两吃法–手撕牛肉

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牛肋排一般都会炖或者烤，这次试试清水煮，一样美味
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手撕牛肉的用料

牛肋排 1000克 姜 两片
料酒 少许 水 两锅
葱 少许 香菜 少许
盐 少许

手撕牛肉的做法

#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解1

步骤1

牛肋排放入清水中，加入葱段姜片，煮开后转小火煮20分钟
#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解2

步骤2

会看到很多血沫
#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解3

步骤3

捞出后用清水多冲洗几次
#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解4

步骤4

换一锅清水，加入姜片，煮开后转小火煮一小时
#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解5

步骤5

取一个碗加入葱花香菜和盐，加入清汤即可
#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解6

步骤6

一碗香喷喷的牛肉汤
#花式炖煮不停歇#两吃法–手撕牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉剔骨，做点蒜泥蘸着牛肉吃，人间美味

手撕牛肉的烹饪技巧

小火煮和清水冲洗是清汤的诀窍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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