菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

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天蝎座小菜姬
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现在是菠菜大量上市的时节，就为大家奉上一波“秋菠”吧！今天和大家分享一下菠菜猪肝汤的做法供您参考。菠菜猪肝汤具有1、清肝明目：菠菜猪肝汤中含有较丰富的维生素a，能够缓解视力疲劳，提高视力水平，尤其是提高夜间视物水平。2、补肝养血：菠菜的铁含量较高，而猪肝在动物食材中的铁含量也同样居前，因此菠菜猪肝汤可以很好的预防并缓解缺铁性贫血。3、清热解毒：菠菜含有丰富的植物纤维，可以顺通肠胃，促进身体排毒，而猪肝含有丰富的蛋白质，可以调节内分泌，促进身体新陈代谢。
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菠菜猪肝汤的用料

菠菜 200g 猪肝 200g
姜 10g 枸杞 5g
香油 1/2勺 盐 3克
料酒 15ml 淀粉 1大勺
清水 1500ml 葱 1小段
白胡椒粉 2克 浓汤宝 1个

菠菜猪肝汤的做法

#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解1

步骤1

猪肝切片备用
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解2

步骤2

将猪肝清洗干净（没有血水渗出，洗到水清澈）
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解3

步骤3

我们来腌制一下猪肝：将猪肝放入盆内，加入盐
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解4

步骤4

白胡椒粉
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解5

步骤5

加入料酒
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解6

步骤6

加入淀粉
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解7

步骤7

抓匀腌制15分钟
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解8

步骤8

起锅烧水，水开下猪肝焯水，半分钟立刻捞出
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解9

步骤9

过凉水，洗去表面淀粉备用
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解10

步骤10

菠菜洗净，切去根部，改刀成段备用
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解11

步骤11

起锅烧水，加入盐和几滴食用油，水开后下入菠菜焯水，焯水1分钟后捞出过凉攥干水分备用
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解12

步骤12

葱姜切丝
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解13

步骤13

起锅烧水，下入葱姜和浓汤宝
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解14

步骤14

枸杞洗净，放入碗内泡发一会
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解15

步骤15

水开后下入猪肝
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解16

步骤16

和菠菜
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解17

步骤17

加入盐
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解18

步骤18

加入枸杞
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解19

步骤19

加入白胡椒粉煮开
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解20

步骤20

关火淋入香油即可。
#花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法图解21

步骤21

最后上个成品图，菠菜猪肝汤完成感谢收看。

菠菜猪肝汤的烹饪技巧

1.一定要严格掌握猪肝焯水和煮至时间，否则容易老。 2.菠菜要焯水可去掉多余草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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    / 22 #花式炖煮不停歇#菠菜猪肝汤的做法步骤

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